发布日期：2026-01-27 10:06    点击次数：194

　　每天中午11时，龙湖区有爱长辈饭堂飘出了饭菜香，老年东说念主络续前来就餐或打包。“最近天气冷，我每天上昼皆出门，到了中午不错在这儿吃上卫生况兼优惠的热饭，无用回家我方洗菜、作念饭、洗碗，果然太方便了！”在龙湖区有爱长辈饭堂就餐的市民骆女士告诉记者。

　　“儿女皆不在家，我往时在家我方吃饭，皆是审定‘对付’一口，在这个饭堂吃饭，有菜有肉有汤，还不错准点吃饭，我吃得适意，我的孩子们也厚重。”在潮南区陈店镇长辈饭堂，前来就餐的“空巢老东说念主”郭女士也抒发了十分的沸腾。

　　对不少老年东说念主而言，作念一顿饭并非一件马虎的小事。经济才气有限、活动未便、健康坚决不够，经常酿成老年东说念主作念饭难、吃饭难，有不少老东说念主老是“审定吃”“凑合着吃”，让家属亲友和社会各界惦念在心。

　　如今，一个个建在“家门口”的长辈饭堂，正在构建老年东说念主的幸福港湾，让长辈不错“按饭点吃”“崇拜地吃”，吃得健康、吃得幸福。

　　党的二十届三中全会淡薄，“积极卤莽东说念主口老龄化，完善发展养老行状和养老产业战略机制”。发展老年助餐劳动，是党中央、国务院部署的进攻民生工程，事关老年东说念主福祉。连年来，汕头把建造长辈饭堂行动“百千万工程”进攻内容之一加速激动，本岁首，我市把普及长辈饭堂劳动掩饰面列入了2024年十项民生实事。收尾刻下，全市共建成166家长辈饭堂，收场六区一县全掩饰，本年新增83家。各地各单元积极探索，因地制宜翻新模式开办长辈饭堂，政府和社会各界联袂，作念好老年助餐劳动这件惠民生、解民忧、顺人心的“暖心工程”。

　　慈善机构公益性运行长辈饭堂

　　在澄海区东里镇东陇村，这个10月份才新开张的长辈饭堂，每到中午就有不少老年东说念主过来就餐或打包，义工志愿者忙里忙外，几十平米的饭堂滋扰起来。天气冷了，但每天中午皆能吃到一餐热烘烘的饭菜，老东说念主们有满满的取得感。

　　饭堂负责东说念主刘舜花是存心东里水寨爱心社社长，她告诉记者，我方每天早晨就去采购食材，上昼10时傍边运行烹调，到了11时，老东说念主们就可前来就餐。“咱们每餐供应14说念菜，荤素搭配，皆是稳当老东说念主口味的菜品。”关于因残疾活动未便的老东说念主，水寨爱心社的义工团队会将餐食送至家中，这个饭堂每天要提供堂食和奉上门的餐食不详有100多份。

　　东陇村长辈饭堂是澄海区首家长辈饭堂社会化运营试点单元，汲取“公益性”模式，由爱心企业捐赠建造资金，澄海区民政局实施建造，村统筹治理并引入慈善组织——水寨爱心社开展运营。登记在册的迥殊艰辛老东说念主免用度餐，由东陇村筹集资金全额补贴；60周岁以上的长辈享受“一荤两素一汤”5元的廉价餐费，由水寨爱心社承担。靠着一派火热的爱心，刘舜花率领义工志愿者把长辈饭堂运行起来。

　　记者发现，饭堂门口张贴有一张爱心物质的捐赠表，上头纪录了水寨爱心社义工的捐赠明细。“我作念慈善依然13年了，这个长辈饭堂刚运走运营的期间，一部分资金是我我方出的，还有咱们那些热心的义工手足姐妹们也帮了很大的忙，他们有东说念主捐款，有东说念主捐油捐米。刻下政府在办长辈饭堂，我也但愿有更多的热心东说念主士能够加入进来，沿途帮维护。”刘舜花说说念。

　　第三方公司市集化运营长辈饭堂

　　龙湖区有爱居家养老劳动中心的有爱长辈饭堂则是由政府主导、第三方公司进行市集化运营。公司开办社区老年大学，并配套长辈饭堂，饭堂除了劳动老年大学的老年东说念主，还向社会60周岁以上老东说念主通达，栽植每餐12元和15元餐标，60周岁以上老东说念主由政府补贴每餐5元，登记在册的艰辛老东说念主免用度餐，餐费由政府全额补贴。本年1月干预运营以来，饭堂已劳动社区朝上800名长辈，平均每天中午用餐的长辈朝上100东说念主。

　　市民吴女士和老伴每天皆要去老年大学上课，11时许下课后就来到这里就餐，他们依次录入登记、点菜打饭。“这里很干净、卫生，况兼是政府办的，咱们就极端厚重，政府还有补贴，咱们每餐只需付7块钱，就能吃上这样丰盛的午餐，比起我方回家作念饭，果然省心又省力。”

　　“这个饭堂极度好，环境整洁干净，食品也很好意思味。咱们可爱吃什么就不错点什么，这对咱们老东说念主来说极端方便，嗅觉极度好。往时，咱们皆是审定吃点东西，有期间去饭铺吃粿条面，有期间就在家马虎审定吃点。刻下有了这个饭堂，咱们无用我方烧饭，随来随吃，方便多了。”市民骆女士也抒发了大大的详情。

　　“咱们刻下长辈饭堂的劳动对象主要有几个群体：一个是龙湖老年大学的学员，另一个是咱们我方的有爱老年大学的学员，还有便是临近这些居家老东说念主。关于临近2公里以内活动不太方便或者是80岁以上的老东说念主，咱们还提供送餐上门的劳动。咱们系数的食材皆是今日清新采购的，每天不详有十种菜色，有荤有素，皆极度稳当老东说念主家的口味。”龙湖区有爱长辈饭堂的法东说念主陈捷燕告诉记者。

　　有爱长辈饭堂还探索“长辈饭堂+”模式，栽植了包厢、KTV，将“长辈饭堂”打酿成为集餐饮、文娱、酬酢等多功能于一体的详细性劳动平台，让“长辈饭堂”不仅“管饱”还能“养老”。“有一些老东说念主在这用过餐后，认为咱们的饭菜可口，劳动作风也好，他们就叫上子女，或者一又友，到这里包厢，进众人庭聚餐或生辰聚餐，还不错唱唱歌、聊聊天。”有爱长辈饭堂负责东说念主林晓佳先容说。

　　“这样亦然丰富权谋模式，让这个长辈饭堂能握续运营下去。”陈捷燕补充说念。

　　依托学校资源竖立长辈饭堂

　　潮南区陈店镇的长辈饭堂则是期骗了明德学校这一民办学校的配餐上风，得以顺利竖立。饭堂位于明德学校西门处，是分歧学校餐厅的一部分区域打造而成，形成“空间独处、资源分享”的模式。

　　饭堂的劳动对象涵盖了陈店镇的五保户、低保户以及长辈饭堂方位的上乡村的空巢老东说念主，共50多东说念主。饭堂配备有厨师和专职劳动员，还装配了电视机、消毒碗柜、空调等设施，让老东说念主们用餐环境更肤浅沸腾。收成于学校资源的充分期骗，长辈饭堂除了节沐日外，每周7天皆对外通达，提供堂食劳动。每天中午11点事后，老东说念主们纷纷来到这里，一边回味好意思味的饭菜，一边赏玩着潮剧，氛围融洽。

　　值得一提的是，学校还组织了学生家长构成志愿者团队，循序在饭堂开展志愿劳动，他们怜惜管待老东说念主、维护打饭，驻扎劳动老东说念主用餐。

　　为了护理牙口不好的老东说念主，饭堂挑升准备了一把专用剪刀，若是老东说念主有需要，劳动东说念主员会将食品剪成小块，方便老东说念主咀嚼。这一贴心的细节，让老东说念主们深感欣忭与谢意。郭女士满脸笑貌地连声夸赞说念：“这里的志愿者和劳动员作风真好，不仅会帮咱们把食品剪成小块，还会维护剥虾壳。每餐皆是荤素搭配，可口况兼养分平衡。”

　　“咱们这个长辈食堂，是充分期骗了学校的设施拓荒来运营的，从采购食材、验货、处理、初加工，到烹调、出餐，每一个姿色咱们皆严格按照学校的要领经过来实施。在烹调过程中，咱们尽量把食品炖烂、剪细，让老东说念主们容易咀嚼、容易消化。”饭堂负责东说念主简俊钦说说念。

　　多元力量参与 办好长辈饭堂

　　濒临东说念主口老龄化的严峻挑战，五保低保、单东说念主户、空巢家庭等景色日益大宗，居家养老长辈的吃饭难问题渐渐突显，成为亟待处理的社会性难题。若何推动养老劳动向高质地发展迈进，成为了卤莽东说念主口老龄化的中枢任务。广东省委、省政府对此高度喜爱，针对迥殊艰辛老年东说念主的作念饭难、就餐难问题，自2016年起，省民政厅在广州等地探索建造长辈饭堂，以处理迥殊老年群体的用餐问题为重点，通过跨部门互助、资源整合，构建了多档次的劳动聚集。收尾刻下，全省已运营朝上3500家长辈饭堂，累计劳动老年东说念主超4500万东说念主次，不仅有用缓解了迥殊艰辛老年东说念主的吃饭难问题，还渐渐向社区内其他有需求的老年东说念主延长，让他们在家门口就能享受到专科的市集劳动和社会化照护。

　　在此基础上，汕头市累积“百千万工程”的激动，充分施展政府的主导作用，同期动员市集、社会等多元力量共同参与，因地制宜地打造长辈饭堂及就餐劳动点，初步构建了“中心城区10至15分钟、外围城区20至25分钟”的助餐劳动圈。在运营机制上，我市竖立了“政府补贴建造运营、集体经济补充、慈善捐助参与、志愿劳动助行”的多元化资金筹集和劳动相沿体系，政府对顺应条款的老年东说念主赐与每东说念主每餐1至5元不等的餐费赞成，再通过筹集慈善捐赠资金、组建助餐志愿团体等面容，相沿长辈饭堂运营，裁汰本钱，促进长效发展。此外还调和了长辈饭堂的视觉标记，进一步模范老年助餐劳动。

　　经过连年的探索，我市笔据中心城区和农村地区的实质情况，形成了“龙湖城区模式”和“澄海农村模式”两类运营模式并在全市推论。其中，“龙湖城区模式”主要依托城区餐饮企业聚会上风，通过养老劳动机构配设食堂进行现场制作并提供堂食劳动；“澄海农村模式”则累积东说念主员聚会用餐数目少的特质，主要依托中央厨房、餐饮企业或机关食堂的配餐面容为老年东说念主提供助餐劳动。接下来，我市将络续办好这一民生实事，让老有所终，老有所依。

　　“老东说念主们皆极度感奋欧洲杯体育，但愿长辈饭堂能越办越好！”骆女士说出了宏大老年东说念主的心声。

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